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学士学位论文

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宁蒗县苹果产业的现状与发展对策研究

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姓    名：

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   马晓海                 

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学    号：

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   2007035150     

院    系：

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   资源与环境学院         

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专    业：

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   农业资源与环境         

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指导教师：

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   朱慧贤         

申请学位：

  农学学士         

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二○一一年5月

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目录

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摘要…………………………………………………………………………2

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关键词………………………………………………………………………2

背景介绍……………………………………………………………………2

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正文…………………………………………………………………………3

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1、宁蒗县苹果产业发展现状……………………………………………3

     1.1苹果产区分布情况……………………………………………………3

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     1.2苹果生产取得的成效…………………………………………………3

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  2、宁蒗县苹果生产存在的问题……………………………………………5

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     2.1 规划布局不合理………………………………………………………5

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     2.2 资金投入不足，果园基础设施较差…………………………………5

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2.3品种结构不合理………………………………………………………5

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2.4果园管理水平低………………………………………………………6

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2.5农民素质低下，掌握应用技术难……………………………………6

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2.6 开发应用单一，缺少加工业…………………………………………6

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3宁蒗县苹果产业生产存在的问题对策……………………………………6

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     3.1借鉴先进模式，结合实际发展………………………………………6

     3.2选用优良品种, 结合科学管理措施…………………………………6

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     3.3加强招商引资，提高苹果采后处理及深加工水平…………………7

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 3.4转变观念，打造品牌…………………………………………………7

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  4、总结…………………………………………………………………………7

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  致谢……………………………………………………………………………7

参考文献…………………………………………………………………………7

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宁蒗县苹果产业的现状与发展对策研究

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姓名：马晓海  学校：某某师范学院    学院：资源环境学院

专业：农业资源与环境   学号：2007035150

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摘要：宁蒗县地处长江上游，苹果生产是宁蒗县农村产业结构调整的重要项目之一。宁蒗苹果生产走过了60年的坎坷历程，如今有了一些成绩。但在生产管理中还存在一些不足，主要表现为产业规划不合理；资金投入不足；品种结构不合理；果园管理水平低肥水管理和病虫害防治措施跟不上；农民素质低下；开发应用单一，缺少加工业。根据实地走访调查和资料查阅总结，得出选育优良品种，加大资金投入，合理规划种植面，配合科学管理措施，开展对果农的技术培训等，是实现宁蒗苹果高产、稳产、优质、高效、持续发展的有效途径。

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关键词：宁蒗苹果；发展；问题；对策；结果

宁蒗苹果产业发展背景介绍

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宁蒗县地处长江上游，是长江上游重点林区和生态保护区之一，全县下辖16个乡（镇），89个村民委员会，总人口24.4万人，现有耕地39万亩。县内气候海拔差异大，立体生态条件好，水果种类多，几年来，全县水果基地面积稳步扩大，生产效益不断提高，产生了显著的经济、社会和生态效益。尤其是苹果生产，自上世纪60年代引种栽培以来，至今已有40多年的历史，由于宁蒗土地资源充足，气候适宜，而其具有充分发挥产业综合效益的特点，极大地激发了广大果农的生产积极性，在短期内，苹果种植规模就远远超突破了原定计划，成为宁蒗农村经济发展中的一个绿色经济支柱。多年来生产实践充分证明，宁蒗是云南省具有显著区位及自然资源优势的苹果生产最适区，是典型的低纬度，高海拔的优质苹果商品生产区域。因此，1996年宁蒗县被省政府列为全省“九五”苹果商品生产基地县，并给予了大力支持，有利的促进了全县苹果产业长足发展。自1998年10月份起，我省决定全面停止天然林采伐，并同时启动天然林资源保护工程，这一重大战略决策，对于以林业为主要支柱的宁蒗县所产生的影响很大，今后，进一步加快培育新的支柱产业和经济增长点，是天然林禁伐后保障宁蒗全县经济发展的关键。1998年，宁蒗县人大常委会根据苹果生产存在的诸多实际问题作出了“增强责任感和使命感，推动宁蒗苹果再上新台阶的决定”，经过几年的不懈努力，苹果产业提质增效工作取得了显著成效。苹果产业成为宁蒗山区、半山区农民赖以发展经济的新兴产业和贫困群众脱贫致富的根本出路之一，大力发展苹果生产，将对宁蒗的经济发展起到积极和促进作用。

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1 宁蒗县苹果产业发展现状

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苹果生产是宁蒗县农村产业结构调整的重要项目之一。近年来，随着全国水果生产格局的变化，全国各地尤其是宁蒗周边地区苹果种植面积大幅度增长，果品品质大大提高，新技术开发应用日新月异，打破了苹果市场供不应求的局面，形成了优胜劣汰的竞争机制，对起步晚、基础薄弱的宁蒗苹果生产造成了极大的冲击和挑战。因此，狠抓技术措施，努力实现提质增效成为宁蒗苹果生产必须适应市场形势变化的近期目标和任务中心。

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2001年底，县委、县人民政府审时度势，实事求是地做出了“增强责任感和使命感，推动宁蒗苹果再上新台阶”的决定，明确了“稳定面积，增加投入，提高质量，增加收入”的指导思想，制订了“一年打基础，俩年恢复名誉，三年大见成效”的具体目标。通过几年来的不懈努力，生产效益显著提高，既定目标基本得以实现。几年来，我县围绕农业发展、农民增收、农村稳定这个大主题，深入开展对宁蒗“3358”工程重新认识的大讨论，进一步促使果农树立了苹果生产意识，增强发展苹果产业的信心，调动干部群众抓苹果生产的积极性。同时，加强苹果生产过程的引导、管理和服务工作，尽力为基层生产提供全程服务。

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1.1苹果产区分布情况

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苹果生产布局分为最适宜去和次适宜区，其中新营盘、站河、红桥、永宁等四个乡镇为最适宜区，苹果栽培集中，面积大、产量高、品质优良，生产效益好，大兴镇、西布河、宁利为次适应区，栽培面积较大。全县主要基地大多位于干线公路两侧，形成了几个乡从南到北跳跃式的分布格局。

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1.2苹果生产取得的成效

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1.2.1 基地建设初具规模，苹果产业已成主产乡农民收入的主要来源。

据统计，截至2008年底，全县苹果成片种植基地面积为7.3万亩，其中红富士4.1万亩，金冠品种2.3万亩，元帅系品种0.6万亩，丹顶、乔纳金、秦冠等品种0.3万亩。由于各基地逐步进入投产期，总产量逐年递增，2007年全县总产量为6000万斤，创产值2900万元，2008年全县总产量为6500万斤，创产值3900万元。苹果投产面积，产量和产值分别占全县水果成片种植面积、产量、产值的89﹪、91﹪和95﹪，优质果类达40﹪。在苹果产业的良好带动和示范下，其他水果如桃、梨、柑橘等品种也有了较快的发展，形成了一定的规模[1]。

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1.2.2 抓培训、搞示范、树典型，有效地促进了各项工作的顺利开展。

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在培训工作过程中，一是在新营盘、战河、红桥等几个苹果主产乡建立了总面积为1055亩的苹果优质高产示范基地；二是重新整合技术，编写教材，结合新型农民培训工作的开展，进行苹果生产技术的综合培训；三是长期聘请专家教授对宁蒗苹果生产进行指导、咨询和培训；四是适时组织相关人员外出进行实地考察和学习，通过培训工作措施的落实，促进了各项工作的顺利开展，苹果基地得以进一步巩固。

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1.2.3 新品种、新技术引进步伐加快，科技推广工作成绩显著。

近年来，由技术职能部门先后承担完成云南省“九五”苹果商品基地建设，国家财政部“财政支农试点项目”、云南省农业综合开发以工代赈项目、丽江是苹果提质增效项目等重要科技项目，取得了显著成效。在苹果病虫害综合防治方面，对常见的苹果病虫害采取化学、生物、物理的各项措施，按照无公害规律进行有效地防治。栽培措施方面，按照“巩固、改良、提质、增效”的工作方针，通过良种引进，大力进行苹果品种改良，积极推广苹果“两高一优”栽培技术、整形修剪、保花保果、果实套袋、果园间作、配方施肥、土壤改良、苹果无公害栽培技术等技术项目，有效地提升了全县苹果生产总体水平。

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1.2.4 贮藏、加工与产销情况体系逐步形成。

苹果产业的发展带动了贮藏、加工、销售等相关产业的兴起，目前，宁蒗已建成有效库容为100万斤的苹果冷藏库一栋，苹果通风贮藏库二栋，苹果贮藏量达600万斤，占苹果产量的10﹪，建成苹果汁、苹果醋加工生产线一条。在攀枝花、昆明、大理、保山、腾冲、瑞丽等省内外城市建立了苹果直销网点，一部分优质苹果还远销两广及泰国。

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1.2.5 明确思路、注重引导、政策扶持、促进了产业发展。

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一是多年来，全县始终坚持“科教兴国”、“科普兴县”的既定方针，始终把农业放在国民经济发展的首位，长期稳定农村基本政策，坚持不放松粮食生产，积极发展多种经营，为全县水果产业化发展进程提供了最有力的政策保障。二是2001年，宁蒗县明确了“稳定面积、增加投入、提高科技、提高质量、增加收入”的水果生产指导思想，针对苹果生产制订了“一年打基础，两年恢复名誉，三年见成效”的具体目标，根据这一工作目标，县、乡、村各级苹果生产相关单位实习工作目标管理责任制，逐级分解落实各项管理工作。三是在项目列项工作上对苹果产业优先考虑。县内无论是农业产业结构调整、农业产业化开发、生物资源开发创新、退耕还林工程，还是农田水利基础设施建设都将苹果生产项目列为优先考虑对象。四是招商引资力度在苹果产业化经营领域不断加强。先后引进了四川内江、大理宾川客商参与宁蒗苹果产业的开发。五是在扶贫政策上重点支持苹果产业的发展。实践充分证明，苹果生产增产潜力大，生产效益好，是一个覆盖面大，扶贫面广且能牵引带动全县经济社会发展的好项目。因此，在新营盘、战河、红桥等几个苹果生产重点乡，扶贫资金用于支持水果发展所占比例较大，真正起到了积极的促进作用。六是开展产地环境认定和保护，创建水果品牌取得了进展。于2005年由龙德食品有限责任公司牵头申报，取得了品牌为“小凉山苹果”的绿色食品认定资格，进一步提高了宁蒗苹果的知名度。七是水果技术推广服务体系不断健全，专业协会、龙头企业实力不断壮大，服务工作力度不断加强。为苹果产业的进一步发展提供了强有力的保障。

2 宁蒗县苹果生产存在的问题

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2.1 规划布局不合理，真正能发挥效益的苹果面积仅占总面积的50%左右，总体效益差。宁蒗县苹果经过“七·五”、“八·五”、“九·五”的发展，面积曾一度达到13.7万亩，但因贪多图大，规划布局不合理，不适宜苹果生产的区域也发展了苹果，加上管理粗放，从而造成一些果园收入很低甚至绝收，基地总体效益低下。经调查统计全县各乡镇苹果园中真正能发挥效益的成片果园仅为6—7万亩。

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2.2 资金投入不足，道路、沟渠、抗旱塘等果园基础设施较差，严重制约苹果产业的发展。

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2.3品种结构不合理，品种混杂，劣质品种多，适宜不了市场需求。优良品种是生产优质苹果的基础。宁蒗苹果的基地由于品种园、苗圃园建设滞后，加上发展速度快，调苗渠道多且很不规范，从而造成品种混杂，劣质品种涌入基地。同时，由于良种已不再优良或已不再适应市场需求（如金帅、国光、秦观等）已失去市场竞争力，必须进行品种改良，优化品种结构。

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2.4果园管理水平低，肥水管理和病虫害防治措施跟不上。肥水是苹果树生长的基础，加强肥水管理和病虫害综合防治是苹果提质增效的重要措施。宁蒗县农民贫困面广，贫困程度深，投入严重不足，肥水管理普遍较差，有些果园从定植至今根本就未施过肥料或任由病虫害危害，这是影响苹果产量和品质的又一大因素。

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2.5农民素质低下，掌握应用技术难。我县果农大部分文化水平低，思想认识差，市场观念淡薄，竞争意识和对新技术渴求性不高，技术推广难度大。

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2.6 开发应用单一，缺少加工业。对苹果的应用除了鲜销外，果品储藏量小，果品加工还处于起步状态，严重制约这苹果生产综合效益的提高。

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3宁蒗县苹果产业生产存在的问题对策

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3.1借鉴先进模式，结合实际发展

借鉴成功先进的经验模式，结合地方实际转化利用，可以大大节约成本、缩短周期、取得较好的效果。实行生草栽培是当前经济林和果树栽培的一项新技术，特别是发展无公害果品、有机果品，实行果草间作、果草牧结合、肥料还果的生态栽培更是一项主要技术[3]。果园行间种草可以减少土壤水分蒸发、缓减雨水对土壤表层的冲蚀、蓄水保墒、有利于生物防治、提高苹果的授粉坐果率、增加土壤有机质、调节果园小气候等。以沼气为纽带的生态果园模式，把养殖与种植、生活与生产用能有机结合，促进农村果园生态系统物质流、能量流、养分流的良性循环和合理利用，协调燃料、饲料、肥料三者的关系，调整和优化农业产业结构，由普通果园单一的果业生产转向农、畜、沼、果、生态型果园的综合发展[7]；施用沼肥可以改善苹果品质和促进其营养生长[6]；沼肥营养全面且易吸收，能够有效预防缺素症的发生，经常施用可以使树势强健，提高抗病虫能力。

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3.2选用优良品种, 结合科学管理措施 

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针对地方实际积极引进和培育适合地方特点的优良苹果品种和采取科学的生产管理措施，实现苹果高产、稳产、优质、高效的基础。在果园建设中应科学规划布局，应结合当地农业结构，社会经济条件，远期规划等科学规划，确保果园的安全、持续发展；根据果园立地条件, 确定合理的种植密度；运用科学的修剪整形技术，培养科学合理的树形结构；科学平衡施肥，有机肥与无机肥配合施用，努力做到测土配方施肥，提高肥料利用率，减小环境污染和节约成本；对病虫害的防治应采取预防为主，综合防治的原则，综合运用生物防治、农业生态防治和化学防治[8]。

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3.3加强招商引资，提高苹果采后处理及深加工水平

一直以来，宁蒗苹果主要是散装、鲜销，致使苹果价格低，果农收入少，制约了果农的生产投入和积极性。应积极创造条件扶持龙头企业和加大招商引资力度，开展苹果汁、苹果醋等二次生产；开展洗选、分级、打蜡、包装等的工厂化处理；开展采后保鲜研究，建立保鲜库反季节销售等措施来增加苹果附加值，增强市场竞争力，促进果农增产又增收[5]。

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3.4转变观念，打造品牌

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广大果农和管理者应积极转变观念，放远眼光，树立无公害果品生产意识，积极打造地方品牌。结合地方实际情况，大力开展科学研究活动，努力探索出一条适合地方实际的科学生产管理模式，加快苹果产业的健康、持续发展, 实现由粗放经营向集约经营转变，从低效生产向高效生产转变，加速苹果产业化的进程；充分利用宁蒗苹果无污染、品质好的优势，通过电视、报刊、文化节等形式对宁蒗苹果进行客观的宣传，进一步提高宁蒗苹果的知名度和影响力，拓宽销售渠道，增强市场竞争力，促进果农增收。

总结：通过以上研究，为为了更好培育后续支柱产业；解决贫困人民脱贫致富；落实国家西部大开发战略决策；能够实现退耕还林、还牧；开发山区发挥山地优势，发展经济；生产适宜市场形势。

致谢：感谢指导老师朱慧贤在调查和写作期间严格认真的指导和帮助！

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参考文献:

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[1] 宁蒗县苹果基地建设项目工作报告，2011.

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[2] 杨顺强,吴银梅,陈屏昭.昭通苹果生产现状、存在问题及对策[J].现代农业科技,22010,27(1):80-81,155.

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[3] 花蕾,刘炳辉，任秋会.渭北优质无公害苹果生产技术研究[J].西北农业大学学报,1998(3):21- 26.

[4] 徐荣文.芦柑应用超大生物有机肥的效果试验[J].福建农业科技,2000(1):42.

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[5] 汪景彦.提高苹果外观质量新技术[J].果树科学,1995,12(3):200-202.

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[6] 邹养军，邱凌，聂俊峰.牧沼果草生态果园模式及关键技术探讨[ J].陕西农业科学，2003( 2): 29- 30.

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[7] 张翠萍.土壤肥力与苹果品质关系的调查分析[J].河北果树,1993(4):25-27.

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[8] 樊巍.果树设施栽培原理[M]. 郑州:黄河水利出版社,2001.

[9] 冯建国.无公害果品生产技术[M].北京:金盾出版社,2000.

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[10] 赵政阳，戴军.陕西苹果产业现状及国际竞争力分析[J].西北农业学报2002,11(4):1082111.

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[11] 徐海晶，于冷.我国苹果出口贸易的实证分析[J].农业技术经济，2006，(2)：43247.

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Ninglang County Apple industrial presentsituation and development countermeasure

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Ma Xiaohai

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Instructor：Zhuhuixian

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(2007 grade ,Resources and EnvironmentCollege, Yuxi Normal University,YuxiCity of Yunnan province       653100)

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Abstract ：Ninglang islocated in the Yangtze River, apple productionis one of Ninglang rural industrial structure adjustment of important projects.Ninglang Apple production cards hang course of 60 years have passed, some achievementsnow. But in a production management There are also a number of deficiencies,mainly shown in the following ways: Industry Planning unreasonable; lack ofcapital investment; variety structure is irrational; low level of fertilizerand water management orchard management and pest control measures can not keep;farmers low quality; development and application of a single, the lack ofprocessing. According to the survey of field visits and information inspectionsummary, come to the breeding of varieties, increased capital investment,reasonable planning, planting, measures to tie in with the scientificmanagement, technical training for farmers, is to achieve the ninglang appleswith high yield, stable yield, high quality, efficient and effective approachto sustainable development.

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Key words: Ninglang Apple; Development; problems;countermeasures; results

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