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目 录 copyright paper51.com 引言... 1 内容来自www.paper51.com 一、系统简介... 1 copyright paper51.com 1.1 现阶段我国餐饮企业现状的调查... 1 内容来自www.paper51.com 1.1.1现阶段我国餐饮企业的总体规模... 1 http://www.paper51.com 1.1.2 现阶段我国餐饮企业的分类... 1 内容来自www.paper51.com 1.1.3我国现阶段餐饮企业的管理手段现状... 1 http://www.paper51.com 1.2管理信息系统概述... 1 http://www.paper51.com 1.3 餐饮管理系统的开发背景... 2 http://www.paper51.com
1.4餐饮管理系统的开发意义... 2 内容来自论文无忧网 www.paper51.com
1.5餐饮管理系统的目标... 2 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 1. 6餐饮管理系统简介... 2 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 1.7论文主要内容... 3 http://www.paper51.com 二、数据库理论基础... 3 http://www.paper51.com
2.1数据库系统设计... 3 copyright paper51.com 2.2 SQL语言介绍... 3 内容来自www.paper51.com 2.2.1 SQL基础... 4 copyright paper51.com 2.2.2 SQL语句... 4 内容来自论文无忧网 www.paper51.com
2.3 数据库组件介绍... 4 内容来自论文无忧网 www.paper51.com
2.3.1 Data控件... 4 paper51.com
2.3.2 ADO Data控件... 5 paper51.com 2.3.3 DataList控件/DataCombo控件... 5 copyright paper51.com 2.3.4 DataGrid控件... 5 paper51.com 三、应用系统开发工具... 5 http://www.paper51.com 3.1 Visual basic .net介绍... 5 http://www.paper51.com 3.2 SQL Server 2000的介绍... 5 copyright paper51.com
3. 3 ADO.NET介绍... 5 copyright paper51.com 四、需求分析... 6 http://www.paper51.com 4. 1 用户需求说明... 6 paper51.com 4. 2 经济可行性分析... 6 http://www.paper51.com 4. 3 配置需求... 7 http://www.paper51.com 4.4 基本功能需求... 7 paper51.com 五、系统概要设计... 7 内容来自www.paper51.com
5.1 系统功能模块的设计... 7 copyright paper51.com
5.2 系统特色... 8 copyright paper51.com 5.3 数据库系统设计... 9 http://www.paper51.com 六、用户和会员管理模块的设计... 11 http://www.paper51.com 6.1 用户管理模块的设计... 11 内容来自论文无忧网 www.paper51.com
6.2会员管理模块的设计... 13 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 6.3 ADO.Net的封装... 15 copyright paper51.com 七、软件测试... 16 paper51.com
八、总结... 16 paper51.com
http://www.paper51.com 引言 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 当今社会已进入了在计算机信息管理领域中激烈竞争的时代，应用计算机已变得很普遍了，随着科学技术的不断提高,计算机科学日渐成熟,计算机已进入社会的各个领域并发挥着越来越重要的作用。这直接推动中国餐饮企业规模的不断扩大，从而导致餐饮企业市场的激烈竞争，使用计算机对餐饮企业信息进行管理,具有手工管理所无法比拟的优点。 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 本系统以中小型餐饮企业为研究对象，本文论述了餐饮管理信息系统开发的全过程，详细分析其需求特点，在当今菜肴形式多样化和管理技术科学化的趋势下，餐厅的信息化管理日趋严密。本系统作为餐饮企业管理信息系统中的一部分，主要是实现了对餐厅餐位的管理及其订餐的管理，具体包括餐位的预定、维护和分配、各餐位的菜单管理及消费金额的结算。 copyright paper51.com
本系统采用图形化的界面设计。餐饮企业日常管理中最常见的餐位管理通过利用图形化的方式表示出来，这样既直观又便于提高管理人员的工作效率。 内容来自www.paper51.com 本系统在创建时，还考虑到现在很多用户存在重运用轻维护的特点，也就是很多用户虽然可以熟练的使用各类系统，但是却不注意系统的维护以及对数据的维护。尤其现在各种计算机病毒更是放纵流行，使得各大软件的厂家和用户深受其害，因此本论文从图形化餐饮管理系统出发，通过对数据库的设计来阐述数据库的安全与维护问题。 copyright paper51.com 一、系统简介 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 1.1 现阶段我国餐饮企业现状的调查 http://www.paper51.com
1.1.1 现阶段我国餐饮企业的总体规模 http://www.paper51.com 《2005-2006年中国餐饮市场调查研究报告》报告称：餐饮业同1978年相比，2004年增长了136倍。1994年首次突破1000亿元，达到1175.1亿元:1996年跨第2个千亿元台阶，达到2024.9亿元;1999年跨第3000亿元台阶，达到3199.6亿元;从2001年起至2004年连续4年实现每年跨一个千亿元台阶，由4000亿元踏上7000亿元台阶。 copyright paper51.com 2006年是实施“十一五”规划的开局之年，在增加居民消费、扩大消费需求的政策推动下，餐饮业将进一步增强自主创新能力，规模化、产业化、现代化发展加快，餐饮经济市场活力不断增强，根据餐饮业权威机构的统计表明，2006年我国人均餐饮消费支出增长17.6%,达到800元;餐饮业市场运行将继续以17%左右的速度高速增长，全年将越过9000亿元台阶而直接突破10000亿元大关，达到10400亿元。预计2007年将达到12000亿，市场潜力巨大。 http://www.paper51.com 现在国内外对此类系统的开发与研究也是很有实用性的，基本上能满足各企业的自身特点，来进行餐饮方面的管理，同时，该类系统又都在不断地深入与发展，来适用更多的企业，一般都能运用于各个企业的餐饮管理，但是都没有针对大众的广泛应用，只能运用某个企业或单位，这一点还有待于今后的进一步开发与实践。 内容来自www.paper51.com
1.1.2 现阶段我国餐饮企业的分类 内容来自www.paper51.com 按规模大致可以将我国的餐饮企业划分为大型餐饮连锁企业（多为集团化、品牌化经营。例如肯德鸡、重庆小天鹅等）、地方餐饮企业（例如某某市的冰洁、挂狗头等）和私人餐饮店。 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 按性质可以分为外资、合资、国有、私营等。无论以什么形式划分，中小型餐饮企业始终是其中分量最大的，也是关系到最广大人们的饮食，其作用和地位不容忽视。 copyright paper51.com 1.1.3 我国现阶段餐饮企业的管理手段现状 copyright paper51.com 根据调查资料显示，在我国现阶段几乎所有的小型餐饮企业和绝大多数的中型餐饮 内容来自www.paper51.com
企业采用手工管理。部分大型餐饮企业和个别中型餐饮企业开始采用管理信息系统。 内容来自www.paper51.com 1.2 管理信息系统概述 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 管理信息系统（简称MIS）是在管理科学、系统科学、计算机科学等的基础上发展起来的综合性边缘科学。在21世纪信息高速发展的时代中，管理信息系统具有很重要的作用，它的预测和辅助决策的功能，即利用现代管理的决策和支持。 内容来自www.paper51.com
管理信息系统是一个由人、计算机组成的能进行管理信息的收集、传递、存储、加工、维护和使用的系统。它能观测企业或组织的各种运动情况，利用过去的数据预测未来；从全局出发辅助决策；利用信息控制企业或组织行为，帮助其实现长远的规划目标。简言之，管理信息系统是一个以计算机为工具，具有数据处理、预测、控制和辅助决策功能的信息系统。 copyright paper51.com
管理信息系统是一个人机系统，同时它又是一个一体化集成系统。管理信息系统是信息系统的一个子系统，它以计算机技术、通讯技术和软件技术为技术基础，同时将现代管理理论、现代管理方法及各级管理人员融为一体，最终为某个组织整体的管理与决策服务，是由人和计算机组成的能进行管理信息的收集、传递、存储、加工、维护和使用的系统。 copyright paper51.com 1. 3 餐饮管理系统的开发背景 内容来自论文无忧网 www.paper51.com
近年来，随着人民的生活水平的不断提高，餐饮业的消费持续增长，竞争日益激烈。然而，传统餐饮企业的日常运作还是靠人工管理，从原材料入库到客人点单，再到结账基本上由人工完成记录，这样做不仅耗费人力资源且易导致记录丢失或重复等错误，造成管理水平低下。目前国内很多餐饮企业作为传统的餐饮企业也存在这些问题，进货，库存由人工管理，客人点单需服务员记录并送至厨房，客人结账由手工记录，人力耗费大，客人等待时间长，管理效率低下，这就迫切需要标准的、高效率的计算机管理方式引导其发展，通过计算机管理该企业的日常运作，使管理者不断完善管理水平，提高工作效率。 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 1. 4 餐饮管理系统的开发意义 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 在现实的社会中，小型餐饮公司或企业的管理还大多停留在人工管理日常业务运作的水平上，人们使用传统人工的方式管理文件档案，这种管理方式存在着许多缺点,如:效率低、易出错，另外时间一长,将产生大量的文件和数据,这对于查找、更新和维护都带来了不少的困难。此外餐厅在其运作期间，服务水平的高低，直接影响到餐厅的形象和声誉，这主要的核心就是对每天的大量信息（客人、费用、菜单）的正确处理和保存。采用计算机这一现代化的管理工具作为管理的辅助手段是必须的。餐厅的计算机系统是典型的MIS应用。 paper51.com
本系统是针对餐厅的具体业务开发的，业务管理以餐厅的餐位管理为核心，采用图形化界面设计，具体包括餐位的预定、维护和分配，各餐位的菜单管理及其消费金额结算。充分发挥了MIS系统的辅助决策支持的功能，使用户可以随时获得餐厅的经营状况、销售状况、市场需求的数据，从而提高餐厅的利润、降低餐厅成本；系统通过数据库的设技，按照业务流程，实现权限的设置，最大限度的确保系统的安全性。不仅能提高公司的管理水平给管理者提供一个企业运作的信息平台还能提升企业的形象及增强竞争力。同时提高工作质量和效率。在竞争越来越激烈的餐饮业中取得优势。 内容来自www.paper51.com |