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目 录 引言... 1 内容来自www.paper51.com
第一章 概述... 1 内容来自www.paper51.com 1 .现阶段我国餐饮企业的总体规模... 1 内容来自www.paper51.com
2 .课题研究意义... 1 paper51.com 3 .餐饮管理系统发展历史... 1 paper51.com 4. 论文主要内容... 2 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 第二章 相关技术介绍... 2 http://www.paper51.com 1.软件介绍... 2 paper51.com 1.1 Visual Basic .net介绍注②... 2 paper51.com 1.2 SQL Server 介绍... 2 内容来自www.paper51.com 1.3 UML建模工具介绍……Microsoft Visio 2007. 3 内容来自www.paper51.com 第三章 需求分析... 3 paper51.com 1. 用户需求说明... 4 内容来自www.paper51.com
2. 可行性分析... 5 paper51.com 2.1 经济可行性分析... 5 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 2.2 配置要求... 5 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 3 系统功能模块划分... 5 http://www.paper51.com 第四章 餐饮管理系统的概要设计和功能概述... 6 copyright paper51.com
1. 系统访问设计思想... 6 copyright paper51.com 2. 餐饮管理系统数据流图DFD. 7 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 3. 数据库设计... 7 copyright paper51.com
3.1数据库的概念结构设计... 8 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 3.2 数据库逻辑结构设计... 8 http://www.paper51.com
第五章 具体模块设计... 10 http://www.paper51.com 1 .餐位管理总体设计思想... 10 paper51.com 1.1 餐饮管理系统划分... 10 http://www.paper51.com
1.2 数据流图 DFD. 11 copyright paper51.com 1.4 用例描述... 12 内容来自www.paper51.com 1.5 前台接待业务... 12 内容来自www.paper51.com 2.1公共函数和结构... 13 copyright paper51.com 3.1餐位管理系统实现... 14 内容来自www.paper51.com 4.1 单元测试... 15 paper51.com
2. 财务管理总体设计思想... 16 内容来自www.paper51.com 1.1财务管理用例及实现... 16 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 1.2 单元测试... 17 内容来自www.paper51.com 4.系统特点... 18 copyright paper51.com
第六章 总结与展望... 18 copyright paper51.com 1. 论文总结... 18 copyright paper51.com 2．研究展望... 19 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 参考文献... 20 copyright paper51.com 致谢... 21 copyright paper51.com
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引言 copyright paper51.com 随着人们生活节奏的不断加快，国内的餐饮服务得到了日新月异的发展，但仍然存在者很多的弊端，特别是国内的传统餐饮业，因为受传统经营模式的影响，存在服务不能与现代科学技术相匹配的地方等的问题。 paper51.com 餐厅在其运作期间，服务水平的高低，直接影响到餐厅的形象和声誉，如：服务的安排、调度是否周到；客人的要求是否能迅速、很好地得到满足；市场的预测分析是否快捷、准确等。这主要的核心就是对每天的大量信息（客人、费用、菜单）的正确处理和保存。采用计算机这一现代化的管理工具作为管理的辅助手段是必须的，餐厅的计算机系统是典型的MIS应用。所以，我们制作了一个餐饮管理软件，作为毕业设计。 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 第一章 概述 内容来自www.paper51.com 1 .现阶段我国餐饮企业的总体规模 内容来自论文无忧网 www.paper51.com
《2005-2006年中国餐饮市场调查研究报告》注①报告称:餐饮业同1978年相比，2004年增长了136倍。1994年首次突破1000亿元，达到1175.1亿元:1996年跨第2个千亿元台阶，达到2024.9亿元;1999年跨第3000亿元台阶，达到3199.6亿元;从2001年起至2004年连续4年实现每年跨一个千亿元台阶，由4000亿元踏上7000亿元台阶。 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 2006年是实施“十一五”规划的开局之年，在增加居民消费、扩大消费需求的政策推动下，餐饮业将进一步增强自主创新能力，规模化、产业化、现代化发展加快，餐饮经济市场活力不断增强，根据餐饮业权威机构的统计表明，2006年我国人均餐饮消费支出增长17.6%,达到800元;餐饮业市场运行将继续以17%左右的速度高速增长，全年将越过9000亿元台阶而直接突破10000亿元大关，达到10400亿元。预计2007年将达到12000亿，市场潜力巨大。 http://www.paper51.com 2 .课题研究意义 copyright paper51.com 近年来，随着我国改革开放的发展，国内的餐饮服务得到了日新月异的发展。现代餐馆作为服务场所，是一个旅游城市的窗口，也可以说是一个小型的社会。 内容来自论文无忧网 www.paper51.com
本系统是针对餐厅的具体业务开发的，业务管理以餐厅的餐位和财务管理为核心，采用图形化界面设计，具体包括餐位的预定、维护和分配，各餐位的菜单管理及其消费金额结算。充分发挥了MIS系统的辅助决策支持的功能，使用户可以随时获得餐厅的经营状况、销售状况、市场需求的数据，从而提高餐厅的利润、降低餐厅成本；系统通过数据库的设计，按照业务流程，实现权限的设置，最大限度的确保系统的安全性。 http://www.paper51.com
3 .餐饮管理系统发展历史 http://www.paper51.com 管理信息系统（ManagementInformation System 简称MIS）是由人和计算机组成的能进行信息的收集、传递、存储、加工、维护和使用的系统。餐厅计算机管理系统是MIS的一个重要分支，它实现的是计算机管理系统在餐厅中的具体应用。它最早是于70年代初在国外发展起来的，到80年代，国外的餐厅管理系统技术较成熟，功能也较齐全。国内的餐厅管理系统在80年代开始的，到了90年代中期，随着计算机在餐厅中的普及应用，以及计算机技术的不断发展，餐厅计算机管理系统的发展到了一个新的时期。综观国内外餐饮管理系统，其体系结构大体有以下三种： copyright paper51.com ＊ 采用小型机为主机，配置终端\主机/终端模式 http://www.paper51.com 该模式的优点在于数据集中采取处理和管理，数据的安全性、完整性做的较好。 paper51.com
＊ 微机局部网的方式 http://www.paper51.com 该模式的优点是可靠性高、布线灵活、少投资、见效快、使用和维护方便。 内容来自论文无忧网 www.paper51.com
＊ 客户机/服务器方式 paper51.com
近几年常用的网络体系结构，客户机支持用户应用的前端处理，服务器用于支持应用的系统环境，包括数据库的管理及查询服务。数据查询方式为数据库查询，网上传送的是查询结果，就大大减少了数据的传送量，提高查询熟读。 内容来自www.paper51.com
4. 论文主要内容 http://www.paper51.com 论文共分为六章，第一章为前言，主要对课题的研究背景和论文的总体工作进行概述；第二章主要是对课题研究中使用的相关技术的简介；第三、第四、第五章是论文的主体，主要是对图形化餐饮管理系统的需求分析、概要设计和实现等进行论述。最后一章对论文总结并对本课题进一步研究展望。 内容来自www.paper51.com 第二章 相关技术介绍 copyright paper51.com 在软件的开发过程当中，应用到的软件有Visual Basic .net 2005，MicrosoftSQL Server及绘图工具Microsoft Visio 2007等软件。 copyright paper51.com |