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目 录 1．引言.............................................................. 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 1 http://www.paper51.com 2．实验部分.......................................................... copyright paper51.com 2 copyright paper51.com 2．1 实验原理..................................................... 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 2 copyright paper51.com 2．2 仪器与试剂................................................... http://www.paper51.com 2 内容来自论文无忧网 www.paper51.com
2．2．1 仪器................................................. 内容来自www.paper51.com
2 http://www.paper51.com 2．2．2 试剂................................................. http://www.paper51.com
2 内容来自www.paper51.com 2．3 实验步骤..................................................... 内容来自www.paper51.com 3 copyright paper51.com 2．3．1 样品处理............................................. 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 3 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 2．3．2 样品干法灰化......................................... 内容来自www.paper51.com 3 http://www.paper51.com
2．3．3 仪器条件............................................. 内容来自www.paper51.com 3 http://www.paper51.com
3． 标准溶液的配制及标准曲线绘制..................................... http://www.paper51.com 3 paper51.com
3．1 标准溶液配制................................................. copyright paper51.com 3 内容来自www.paper51.com
3．1．1 钙标准液............................................. copyright paper51.com 3 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 3．1．2 镁标准液............................................. copyright paper51.com 3 http://www.paper51.com 3．1．3 铁标准液............................................. http://www.paper51.com 3 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 3．1．4 铜标准液............................................. 内容来自www.paper51.com 4 paper51.com 3．1．5 锌标准液............................................. 内容来自www.paper51.com 4 paper51.com 3．2 标准曲线的绘制............................................... 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 4 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 3．2．1 标准溶液系列......................................... 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 4 paper51.com 3．2．2 标准曲线图........................................... 内容来自www.paper51.com 4 copyright paper51.com 3．2．3 样品测定结果.......................................... copyright paper51.com 6 copyright paper51.com 3.2.4 回收实验.............................................. 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 7 paper51.com
4． 实验结果分析..................................................... http://www.paper51.com 8 http://www.paper51.com 4．1 植物中钙、镁、铁、锌和铜的作用.................................. 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 8 内容来自www.paper51.com 4．2 测定结果与文献资料对比....................................... 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 9 内容来自www.paper51.com 5．实验总结.......................................................... 内容来自www.paper51.com 9 paper51.com 致谢................................................................ copyright paper51.com 9 内容来自论文无忧网 www.paper51.com
参考文献............................................................ 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 10 内容来自www.paper51.com
1 引言 内容来自www.paper51.com 钙、铁、锌、镁和铜五种微量元素对人体健康及疾病有密切的关系[1]。因为微量元素有的是构成具有特殊生理功能的物质，如血红蛋白和细胞色素系统中的铁，有的参与酶系统特异活化作用，有的参与激素和维生素的作用，还会影响核酸的代谢。若某种必需微量元素缺乏或过多，都会影响人体健康，发生疾病。锌：导致食欲不振，味觉减退；智力发育迟缓；生长发育迟缓，身材矮小；反复发作的皮炎、湿疹、口腔溃疡、生殖系统发育推迟、伤口难愈合等。铜：人体对铜的需求量很低，而且中国人的饮食结构中，铜的含量非常丰富，极少会出现缺铜的。缺铜：动物中出现的血管弹性硬蛋白、结缔组织和骨胳胶元蛋白的合成障碍，就是由于组织中胺氧化酶活性下降的结果。在铜缺乏后期，肝脏、肌肉和神经组织中，细胞色素氧化酶的活性显著减弱；相反，经常会出现铜超标的。铜过量会对肝脏和大脑产生损害。铁：缺铁会导致贫血，导致学习能力下降，记忆力、注意力和认知能力下降，无精打采；易烦躁；抗感染抵抗力下降[2]。钙：钙是构成骨骼牙齿的最要元素，而且对维持细胞膜的稳定性也相当重要。钙缺乏会降低软组织的弹性和韧性，皮肤缺弹性显得松垮，衰老；眼睛晶状体缺弹性，易近视、老花；血管缺弹性易硬化。如果血钙低于正常范围，人就可能会引起抽搐等严重反应，危及生命。镁：镁元素具有与钙元素类似的生理功能，镁和钙互相协同，发挥更强的功能。缺镁，容易产生情绪不安，易激动、手足搐溺、反射亢进。所以只有合理的补充微量元素，才能健康的成长，以起到预防因缺乏各种微量元素而发生的疾病。 内容来自www.paper51.com 随着人民生活水平的提高,人们的饮食结构发生了很大变化,肉类在日常饮食中所占的比重增大而引发的富贵病困扰着众多的人,因此蔬菜引起人们的关注。青菜﹑大白菜﹑观达菜都含有丰富的钙、铁、锌、镁和铜五种微量元素。青菜﹑大白菜﹑观达菜不仅是家蔬的常客,还作为名肴上筵席。此外, 除作为蔬菜供人们食用之外，还有药用价值。因此，测定与了解青菜﹑大白菜﹑观达菜中钙、铁、锌、镁和铜的含量对生活中补充钙、铁、锌、镁和铜五种微量元素有着重要的意义。 内容来自www.paper51.com |