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导言 国内外关于生态食品及生态食品产业发展已有大量研究，研究焦点在于生态食品的种植情况和产量分析[1]。生态食品大约在1920年开始形成，到20世纪70年代得到推广；而我国的生态农业起始于20世纪80年代，1999年初才得到欧盟生态食品管理机构的承认并得到发展[1]。至于具体到华宁柑桔产业，虽然华宁政府或农业部门在柑桔产业发展初期做过产业分析，其中分析的重点是柑桔的种植现状和产量以及市场销售，而此篇研究的重点除此之外，还有柑桔作为生态食品的条件分析和发展态势作进一步的分析与研究[2]。柑桔是华宁县生态食品产业的代表，是华宁县的特色产业。华宁特殊的地理位置和气候条件，造就了特殊的生态环境，以至产生了独特味道的柑桔。华宁有充足的水分和适宜的气候条件，给柑桔的种植以及生长创造了有利的自然条件，使其符合生态食品的基本要求。 paper51.com 1 自然经济概况 copyright paper51.com 华宁县地处滇中偏东南，某某市东部，位于东经102。49，至 103。09，，北纬23。59，至24。34，之间。东面和南面与红河州弥勒、建水两县相接壤，西面和西北面与某某市的通海、江川、澄江三县相连，东北以南盘江为界与宜良相邻。县境东西宽34km，南北长59km，总面积1313km2，县城距某某53km，距昆明市148km。最高海拔磨豆山脉2663.1m，中部有矣甫老象山脉呈南北走向，纵贯全境，最低海拔1110m（冲边江石门），相对高差1553.1m。粮食、烤烟、柑桔、冬早蔬菜、印刷、建筑建材、磷化工、电力、矿泉水是华宁的地方经济支柱产业。 copyright paper51.com 2 柑桔作为生态食品的条件分析 内容来自www.paper51.com 生态食品通常是指来自于有机农标准生产加工的，并通过独立的生态食品认证机构认证的农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等[1]。生态食品的主要特点是来自于生态环境良好的有机农业生产体系，生态食品的生产和加工，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物，因此，生态食品是一类来源于自然、富营养、高品质和安全环保的食品。生态食品是同我国的生态农业相联系的。生态农业在许多方面同有机农业有相似之处，但生态农业并不绝对禁止使用人工合成的肥料、农药和转基因技术，而是强调高效低毒低残留，它们允许有限使用农药、化肥、激素等人工合成物质，且不禁止基因技术的使用。 内容来自www.paper51.com 2.1 柑桔种植的自然环境条件 内容来自www.paper51.com 2.1.1 气候条件 内容来自论文无忧网 www.paper51.com
柑桔种植在低热河谷区包括两江（南盘江中游、曲江下游），三河（海口河、青龙河、龙洞河），呈现出南亚热带气候型，海拔在1110m至1600m之间，年平均温度是16-20。C，面积有121.4km2，涉及到三镇一乡（盘溪镇、华溪镇、青龙镇、通红甸乡），是种植柑桔果树的理想地带。 内容来自www.paper51.com 以盘溪牛山柑桔试验场为例，海拔以1150m为准，1月的平均气温为13.9。c，极端最低气温为-1.8。C[2]。华宁县是属于高原，高原上空气稀薄，不易贮存太阳辐射热量，因此夏季气温不高，最热月6-7月平均温度在25。C左右。昼夜温差大，太阳辐射强度较高，光足质好。雨季占全年降水量的75%以上；而旱季的降水量仅在190mm左右，占全年降水量的25%。在雨季，气温高，雨量足，其热量始终保持在植物生长有利的范围内，此时也正是柑桔果实膨大期，有充足的水分供给，促使果实膨大而增产。在旱季，气温较低，空气干燥，便于人工控制水量，有利于柑桔花芽分化、开花和提高着果率[3]。 内容来自www.paper51.com
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